白茶存放一段時間后顏色會變紅嗎？當(dāng)然不會，在新茶時期，白茶的模樣看起來格外鮮嫩翠綠，這是因為葉片中含有豐富的葉綠素，但隨著儲存時間的延長，茶葉細胞內(nèi)的葉綠素有了一部分的喪失。故而，當(dāng)我們將新白茶和老白茶對比著看時，一眼就能看出誰是新茶，誰是老茶。雖然基礎(chǔ)的色調(diào)沒有發(fā)生太大的變化，但肉眼可見的老......

這個有趣的白茶小知識，80%的茶友都不一定知道，那就是白茶餅茶呢會越存越輕。我們作為茶葉廠家，為大家講解一下其中原理。其實在存放過程當(dāng)中，茶葉內(nèi)部的物質(zhì)會發(fā)生物理化學(xué)反應(yīng)，有些成分發(fā)生了變化，比方說茶多酚被氧化成茶黃素，而有些成分呢會被揮發(fā)掉。一般來說，壽眉揮發(fā)的最其次是牡丹，最后是白毫銀針。雖......