民間有明前茶貴如金的說法，那什么才叫做明前茶呢？茶的采摘和節(jié)令是分布開的，明前也就是清明之前，這個時候的氣溫普遍會比較低，茶葉的生長速度慢，能夠達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的茶比較少。而且這個時候茶特別的細(xì)嫩，顏色是翠綠翠綠的，有香高鮮美的特點(diǎn)，所以就特別的珍貴。

像明前的碧螺春、明前的龍井，想嘗到頭春的鮮甜都是很不容易的。同樣的道理，谷雨之前采的茶就叫做雨前茶。但是無論是明前還是雨前，都是屬于春茶。那照這么說春茶就一定比秋茶、夏茶更好呢？對于綠茶而言，確實(shí)如此。對烏龍茶來說，又有春水秋香的說法。春茶鮮嫩，氨基酸和果膠含量高，所以湯感細(xì)膩?zhàn)涛陡蚀?。秋茶因?yàn)闀円箿夭畲?，更利于芳香物質(zhì)的形成，所以香氣濃郁持久。

茶圈還有一個順口溜“春茶肥、秋茶瘦、夏茶飽、冬茶透”，不同季節(jié)產(chǎn)的這些茶真的有這些區(qū)別嗎？答案是肯定的。通常來說春茶的內(nèi)含物質(zhì)是最豐富的的，經(jīng)過一個冬天的休養(yǎng)生息，茶葉里面儲存了很多的養(yǎng)分和芳香物質(zhì)，喝起來的滋味是鮮爽，香氣高揚(yáng)綿長。而秋天的天氣慢慢轉(zhuǎn)涼，晝夜溫差變大，有利于茶樹積攢內(nèi)在的芳香物質(zhì)，所以秋茶的香氣會比較的高揚(yáng)持久。

我們?nèi)~片情茶業(yè)作為普洱茶的源頭廠家，十余年來專注普洱茶批發(fā) 加工，在加工制作的過程中我們也會選擇一些優(yōu)質(zhì)的春茶作為原材料，也會選擇優(yōu)質(zhì)的秋茶作為原材料，秋茶有秋茶的優(yōu)點(diǎn)，在茶友們購茶的時候我們還是建議大家購買一些不是很出名的山頭茶可以購買春茶，一線的名山名寨就買秋茶性價比高。