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【茶知識(shí)】什么是茶氣和茶韻?

來源: | 發(fā)布日期:2022-05-04

  這款茶茶氣真足!” ,我們在品飲普洱茶的時(shí)候,時(shí)常會(huì)聽到茶友們會(huì)說到這樣的一句話,可是“茶氣”這種聽起來有點(diǎn)虛無的東西究竟是什么呢?

  喝普洱茶都應(yīng)該聽說過“茶氣”,至于什么是茶氣?估計(jì)很多人就不太明白了,特別是新手更是一頭霧水,大部分會(huì)理解為茶的氣味,這當(dāng)然是不正確的,那是不是普洱茶的內(nèi)含成分比較多,刺激性成分比其它的茶種強(qiáng)呢?這也并非全面,不過卻也相關(guān)。


普洱茶茶氣


那么,到底什么是普洱茶的“茶氣”呢?所謂的“茶氣”又是從何而來的呢?


  茶氣是氣,是體感反應(yīng),是優(yōu)質(zhì)普洱茶的特征之一,要說茶氣,一是氣,茶氣足的茶,喝一口后,你會(huì)感覺到,茶的韻氣味在口腔和鼻腔間回竄;二是體感的反應(yīng)。有的茶友說,喝茶后,茶氣會(huì)沖頂,大汗淋漓,渾身發(fā)熱。而茶氣說得通俗點(diǎn),它就是人們在品茗時(shí),因茶而帶給人身體上的各種體感反映。也就是茶友們所普遍認(rèn)為的,茶氣就是喝完以后全身有發(fā)熱的現(xiàn)象,而一般茶氣很強(qiáng)的普洱茶,往往都是優(yōu)質(zhì)的茶品。 而在普洱茶界中,茶王老班章向來以茶氣足、正、純而稱霸普洱茶界

  對(duì)于喜歡茶氣足茶氣霸道的朋友,葉片情給推薦一款我們家的高性價(jià)比生茶。葉片情 357g 老班章生茶,產(chǎn)于 2021年7月,原料選自勐海茶區(qū)老班章片區(qū)2021年春茶,其口感霸道茶氣足, 山野之韻濃厚 ,稍有苦澀味且回甘持久,略帶蜜香且茶香氣純正濃厚。

 

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  而在了解 了茶氣之后呢,不得不提到的品飲是常說的另外一個(gè)概念 “喉韻”。說白了 喉韻其實(shí)就是指喝茶以后,茶湯給喉嚨帶來的感受。所謂韻,就是一個(gè)綜合判斷,不同的茶會(huì)有不同的韻。而一般來說喉韻分為三個(gè)感受:回甘、潤還有鎖喉。



普洱茶沖泡

 

 回甘 指的是茶湯入喉后,唾液分泌,喉嚨感覺滋潤甘美?;馗试匠志?、越強(qiáng)烈這個(gè)茶越好?;馗室话闶窃诳辔兑院髞淼?,就是所謂的苦盡甘來,而一款好的茶苦味散的快,之后就是回甘了,茶葉的好壞以及茶葉內(nèi)質(zhì)的高低也決定了回甘的持久性。

  潤喉 指的是茶湯有潤化喉頭、滋潤口腔、消除燥渴的感覺。當(dāng)你喝入一款茶后,沒有口渴的感覺,而是越喝越想喝。給人一種安穩(wěn)充實(shí)的感覺。 當(dāng)你品飲一款茶的時(shí)候, 如若感受到喉嚨滋潤、舒適感漸生,就說明是一款品質(zhì)較好,且有潤喉的茶。

  鎖喉 呢則是不同,鎖喉 與潤喉就是截然不同的感受,茶湯入喉,不是潤滑感, 而是一種 難以下咽 、 非常干燥的感覺。一些品質(zhì)較低,工藝較差的生茶和發(fā)酵過度的熟茶都有可能出現(xiàn)鎖喉的感覺。 所以一般我們就可以把有鎖喉感的茶視為品質(zhì)差的茶。


普洱茶茶氣

  那么有什么喉韻好的茶推薦呢?葉片情 357g冰島蘭韻生茶,產(chǎn)于2021年4月,精選云南臨滄勐庫片區(qū)頭春原料,經(jīng)純手工石磨壓制而成,其干茶條索肥碩,入口苦澀度低而且化得較快,冰糖韻足且喝下后喉嚨部位有絲絲涼,回甘迅速生津飽滿度高,入口即是滿滿的蘭花香,也是一款極具性價(jià)比喉韻極好的好茶。


冰島普洱茶


【本文標(biāo)簽】 什么是茶氣 什么是茶韻 茶氣 茶韻

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