喝普洱茶的說(shuō)那個(gè)易武茶好，但是無(wú)論是喝茶的小白，還是喝了十幾年的這些老茶人，可能都沒(méi)搞明白，易武茶的這些山頭，然后風(fēng)味，其實(shí)它還是各有各的精彩。易武茶有兩個(gè)高光時(shí)刻，第一個(gè)就是清朝中后期，它還處于貢茶的時(shí)候，它的嚴(yán)格的制茶 規(guī)范，貢茶之所以成為貢茶，我覺(jué)得它的價(jià)值點(diǎn)并不在于是皇帝喝的體系完整，第二個(gè)它的高光點(diǎn)呢，就是在大概在1920年左右，在易武由漢人主導(dǎo)的那些茶莊，這些漢人有從江西遷過(guò)去的，也有少量從四川遷過(guò)去的，那么現(xiàn)在他們做的這些茶莊存下來(lái)的茶，就是現(xiàn)在我們那些拍賣市場(chǎng)追捧的，我相信大家也在這個(gè)拍賣行聽(tīng)說(shuō)過(guò)，像現(xiàn)在那些茶就是說(shuō)上萬(wàn)一餅，甚至是幾十萬(wàn)一餅，其實(shí)這些都是來(lái)自于當(dāng)時(shí)易武的那些老茶莊，這是它的高光時(shí)刻。

但是之后就斷掉了，隨著新中國(guó)成立，再到后面的饑荒什么的，其實(shí)完全整個(gè)易武茶的就是這種制茶工藝是完全基本上是淹沒(méi)了。直到在2010年左右的時(shí)候呢，那么官方就會(huì)把整個(gè) 易武大片區(qū)，整個(gè)易武正山分為了七村八寨，其實(shí)這些產(chǎn)區(qū)它怎么講，它都是零散茶樹(shù)，生態(tài)倒是非常好，這個(gè)樹(shù)形也很大，這個(gè)整個(gè)環(huán)境完全是屬于一種天生天養(yǎng)的環(huán)境，但是量是真的非常少，所以在這種情況之下，就是說(shuō)可能大家就會(huì)覺(jué)得越來(lái)越多，越來(lái)越眼花繚亂，但同時(shí)也滿足了更多，就是細(xì)分極致的人群，這就需要你自己建立比較完整的體系知識(shí)，才能夠去辨別它，但是像這樣子的一些這種資源其實(shí)量是不多的，比如說(shuō)像薄荷糖，我們講薄荷糖一類的果樹(shù)只有 49棵，那么二類也只有百來(lái)棵，就是如果說(shuō)這一年是大年，就是產(chǎn)量，就發(fā)芽發(fā)得特別好的前提之下，充其量一整年就才300來(lái)公斤，那還有我們講的是天門山的高桿，天門山的高桿呢，它就是天門山是一個(gè)大的一個(gè)山脈，就是有兩個(gè)寨子，一個(gè)是馬匹上寨，還有一個(gè)是馬匹下寨，那你知道。上寨的高桿有多少顆嗎？大概32棵 吧，32棵，那么馬匹下寨會(huì)多一點(diǎn)點(diǎn)。

但是你想想看，所有的這些珍惜的這些資源，其實(shí)并不是你有錢就能夠能拿得到的，這個(gè)說(shuō)實(shí)話也給這種就是說(shuō)以次充好，或者說(shuō)李鬼冒李逵，這個(gè)給造成了很多這樣的一個(gè)錯(cuò)覺(jué)，所以我覺(jué)得對(duì)于喜歡喝易武茶的人來(lái)說(shuō)，嗯，或者對(duì)于更多想要了解易武茶的人來(lái)說(shuō)呢，就是有一個(gè)這個(gè)正確的開(kāi)始才是非常重要的，建立了正確的開(kāi)始，就像我們剛剛講原來(lái)的那些就年份茶，你開(kāi)始你沒(méi)有建立一個(gè)正確的味覺(jué)，那么你的未來(lái)就會(huì)越走越偏，如果喝了那些所謂的打著薄荷糖，打著刮風(fēng)寨，打著什么某某易武兩個(gè)字的，那么你可能會(huì)越走越遠(yuǎn)。