你提到云南普洱茶，就一定要提到這個(gè)前面講的車(chē)?yán)镄克箷r(shí)期，明代這個(gè)時(shí)期，然后也一定要提到清代我們的普洱府改土歸流的這個(gè)時(shí)期，改土歸流實(shí)際上就是這樣的，就是改土司制，以前云南的話基本都是這種大土司，這種相當(dāng)于是財(cái)閥控制的，那后來(lái)改成流官制了，是雍正時(shí)候起的，清政府在西南開(kāi)始大規(guī)模地推行，就是在這個(gè)時(shí)期局部地去一點(diǎn)一點(diǎn)逐步地去取消土司的這種世襲制度，因?yàn)槟阆肽阋グ讶思业耐了救o他削了，還是要有一定的這個(gè)難度的，所以是非常緩慢的。最終呢改由中央政府委派流官，中央派流官過(guò)來(lái)進(jìn)行這個(gè)統(tǒng)治，實(shí)行和我們內(nèi)地相同的這種地方行政制度。

改土歸流，從表面上來(lái)看的話，就是把土司的權(quán)利廢除掉了，實(shí)質(zhì)上的話呢，就是把我們秦漢以來(lái)的這種郡縣制推廣到少數(shù)民族自治的地區(qū)，那不僅僅是制度的變革，也是一種民族的融合，國(guó)家觀的一種轉(zhuǎn)變，他就不再是分據(jù)割裂的了，慢慢的也就會(huì)有一個(gè)一統(tǒng)的這種性質(zhì)，實(shí)際上還是為了統(tǒng)一。那在清朝的時(shí)期，雍正年的時(shí)期，就在西南地區(qū)有意識(shí)的開(kāi)始做這個(gè)事情，大規(guī)模的做，然后緩慢的才開(kāi)始解決了民族割據(jù)的問(wèn)題，然后加強(qiáng)我們中央的這種集權(quán)，加強(qiáng)中央對(duì)地方的管理，這個(gè)就是改土歸流。

西雙版納的改土規(guī)流實(shí)際上實(shí)行的不是特別的早，它是在這個(gè)雍正七年1729年的時(shí)候設(shè)立了普洱府才開(kāi)始的，但是也不是設(shè)立了普洱府之后就那么一兩年，三四年時(shí)間就完成了，實(shí)際上它的進(jìn)程非常的非常的長(zhǎng)，那當(dāng)時(shí)設(shè)了普洱府，普洱府是用來(lái)管什么呢？管現(xiàn)在大家可能會(huì)經(jīng)常聽(tīng)到的古六達(dá)茶山這個(gè)區(qū)域的，為什么雍正要管這個(gè)，就跟剛剛我們講的這個(gè)茶馬 互市會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)關(guān)系，哈瀾三江以西的這個(gè)區(qū)域，因?yàn)楫?dāng)時(shí)的西雙版納六山是非常大的一個(gè)茶葉比較成熟的這種生產(chǎn)加工地，它相當(dāng)于一個(gè)大錢(qián)袋子，所以雍正皇帝才會(huì)說(shuō)，我要把這邊穩(wěn)住對(duì)不對(duì)？我的這個(gè)茶是很重要的，它能夠像金箔一樣的拿來(lái)?yè)Q馬的呀，所以這是個(gè)大錢(qián)袋子，要穩(wěn)得住不能有什么動(dòng)亂，所以才會(huì)有這個(gè)普洱府，然后進(jìn)一步的又設(shè)立了我們有助守有管轄的這種同知府 “攸樂(lè)同知府”，然后有這個(gè)當(dāng)時(shí)的這個(gè)叫什么茶總茶店啊。由當(dāng)時(shí)的通判官來(lái)主持管理茶葉交易的，實(shí)際上的目的就是為了壟斷茶。

其實(shí)當(dāng)時(shí)來(lái)講的話還沒(méi)有放開(kāi)，還不是一個(gè)自由交易的一個(gè)狀態(tài)，它只是逐漸逐漸的，你會(huì)發(fā)現(xiàn)任何一個(gè)我們?nèi)祟?lèi)文明的這種進(jìn)程啊，不是說(shuō)我今天突然出現(xiàn)一個(gè)什么東西，它一定是有漫長(zhǎng)的一個(gè)鋪墊的，你看如果沒(méi)有明代我們需要茶馬貿(mào)易對(duì)吧，沒(méi)有明代，那我們不會(huì)奠定說(shuō)古六山這樣子一個(gè)龐大的這樣子一個(gè)大面積種植茶，家家戶戶村村寨寨都在種茶的這樣的一個(gè)一個(gè)基礎(chǔ)對(duì)吧，沒(méi)有這個(gè)基礎(chǔ)的話呢，那吳三桂這個(gè)時(shí)候他就不會(huì)把云南作為一個(gè)它的一個(gè)核心，我要是在這里開(kāi)馬市對(duì)不對(duì)，我可以在這里開(kāi)馬市的一個(gè)基礎(chǔ)就沒(méi)有了，沒(méi)有這個(gè)馬市的話，那他也不能提供大量的這個(gè)馬匹，所以到雍正時(shí)期的話，他也不會(huì)過(guò)于的去看重這個(gè)地區(qū)，也就不會(huì)有我們的普洱府，整個(gè)云南的這個(gè)茶產(chǎn)業(yè)也就發(fā)展不起來(lái)，古六山就不用談了，它可能到現(xiàn)在為止都是一個(gè)閉塞的一個(gè)狀態(tài)，所以這個(gè)是人類(lèi)的文明，不會(huì)一下子播不出來(lái)什么，一定是有歷史進(jìn)程的，一定是在當(dāng)時(shí)的某一個(gè)時(shí)期，你可能看不出什么，但是冥冥之中它指引了后面的一些進(jìn)程。