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【茶知識(shí)】各大名山頭古樹(shù)茶的特點(diǎn)

來(lái)源: | 發(fā)布日期:2022-04-27

    前面講述了古樹(shù)茶到底有什么特別之處,那么最近幾年越來(lái)越火的各種珍貴山上的古樹(shù)普洱茶都有哪些特性?

    根據(jù)云南省茶山遍布,不一樣茶山不一樣味兒,有一山一味的觀點(diǎn),那麼,每個(gè)山上的古樹(shù)普洱茶,實(shí)際上或是有差異的,那麼,各種珍貴山上的古樹(shù)普洱茶都有哪些特性?


冰島茶山


老班章
  老班章茶的影響力,在普洱茶中好似大紅袍在福建烏龍茶中的影響力。在普洱茶界‘’班章為王,冰島為后‘’的說(shuō)法也廣為流傳,這足以說(shuō)明班章的魅力。老班章講究所謂的茶氣,正宗皇室血統(tǒng)的老班章茶氣是普洱茶葉中茶氣比較豐富的一款茶葉,其優(yōu)點(diǎn)是茶的苦澀味、苦澀味最重要回甘實(shí)際效果長(zhǎng)久、茶湯顏色鮮艷、葉底綿軟、均勻、有點(diǎn)紅茶功效。香氣正宗深厚、穩(wěn)定、味道濃郁,有止咳化痰、喉潤(rùn)、臉頰生津功效。
  從古至今,老班章群眾沿用傳統(tǒng)式古方人力保養(yǎng)古樹(shù)茶,遵循民風(fēng)民俗手工制作采收茶青,土辦法:日光烘青,時(shí)迄今日,老班章普洱茶是云南地區(qū)難得少有不應(yīng)用有機(jī)肥、化肥等無(wú)機(jī)化合物,是天然、零污染、純天然的茶葉品種。老班章普洱茶,茶氣剛直,厚實(shí)香醇,霸氣十足,在普洱茶葉中一直被譽(yù)為“霸者”、“茶王”、“班章王”等高于一切的喜樂(lè)。
  特性:茶氣王道,苦澀味入口就化,口中持久力香甜且香氣寬廣,繚繞綿綿不絕,湯色一通道,明顯的香氣就貫穿始終。與香氣一樣明顯的是苦澀味,王道而強(qiáng)力剛健。但這類(lèi)苦多聚集于舌體,一瞬間融化后臉頰生津,水道絲滑,回甘,喉韻到處突顯個(gè)性化。


老班章茶王樹(shù)


冰島
  冰島古茶樹(shù)是云南省尖葉種茶的發(fā)源地之一,被稱(chēng)作“云南省尖葉種之純正”,栽種范疇關(guān)鍵是在臨滄市雙江縣孟庫(kù)鎮(zhèn)雪山下端的冰島村、公弄村和大中山市等地。它是非常典型的勐庫(kù)大葉喬木樹(shù),成長(zhǎng)葉、墨綠,葉質(zhì)肥大綿軟、茶韻濃厚,十分與眾不同,它是勐庫(kù)茶的絕品、也是云南茶葉的絕品。
  特性:冰島古茶兼顧東半山茶韻高味揚(yáng)、口味豐富多彩圓潤(rùn),香甜質(zhì)厚及西半山茶安全性能氣強(qiáng)之長(zhǎng),茶氣強(qiáng)勁有力,氣足韻長(zhǎng)。通道苦味度低到已經(jīng)沒(méi)有感覺(jué),但香氣尖酸刻薄,古茶應(yīng)具的沖力會(huì)從舌頭慢慢向上拓寬。甘甜的湯色會(huì)從口腔上顎一直彌漫著到全鼻孔,通過(guò)咽喉有哧哧冷氣。冰島茶的實(shí)力整體來(lái)說(shuō)聚焦主要表現(xiàn)在舌體的中后側(cè),臉頰生津持續(xù)。


冰島茶王樹(shù)


曼松
  真真正正的“曼松貢茶”生產(chǎn)量并不是很多,嚴(yán)苛的意義上的“曼松貢茶”老樹(shù)寥寥無(wú)幾。假若你花高價(jià)位購(gòu)到純正“曼松貢茶”,那就需要祝賀你了,很有茶緣。
  曼松原屬倚邦區(qū)第一鄉(xiāng)管轄區(qū)內(nèi),在歷史上,有孟庫(kù)老寨,定居著香唐族,善種茶,因?yàn)槔习嗾虏璧馁|(zhì)量好,被列入皇茶,“年解皇茶100擔(dān)”,曾因皇茶而名,信譽(yù)很高,不但給那時(shí)候的倚邦區(qū)帶去了榮譽(yù),并且推動(dòng)了地方的奶茶產(chǎn)供銷(xiāo),,每一年曼松貢茶產(chǎn)能極其稀缺,依據(jù)內(nèi)地普通百姓說(shuō)產(chǎn)量不到10來(lái)斤在茶葉中是高端精典。
  特性:清甜,喝的情況下嘴里特甜,喉嚨特甜,茶氣足而暖,只需喝一點(diǎn)點(diǎn),人體便會(huì)發(fā)燙,是其他茶山遠(yuǎn)遠(yuǎn)地不如的。

古樹(shù)茶


那卡
  那卡古樹(shù)普洱茶是勐宋茶葉產(chǎn)地極具象征性的茶,那卡村子以生產(chǎn)質(zhì)量備好的古樹(shù)普洱茶而被我們所了解。全寨有600余畝一片老樹(shù)茶樹(shù),其茶冠徑在300-500年中間。
  那卡茶在大范疇區(qū)劃上歸屬于勐??h布朗山茶葉產(chǎn)地,勐宋茶系的灌木老樹(shù)茶以保塘的最粗壯,以那卡的最著名。那卡茶沒(méi)有“布朗山”的苦更沒(méi)有“帕沙茶”的澀,香氣高過(guò)古樹(shù)茶本地卻相仿,但湯色就沒(méi)有冰島鮮嫩;那卡茶經(jīng)久耐泡且回甘生津明顯而顯著。那卡的竹桶茶也很有名,那卡拉祜人做的竹桶茶,在清朝就舉世聞名,每一年還要上貢“車(chē)內(nèi)宣慰府”。
  特性:山間氣較強(qiáng),杯內(nèi)持香不錯(cuò),苦味較顯,苦又更突顯,湯中帶甜,回甘較快不錯(cuò),湯較圓潤(rùn),茶韻正宗。






昔歸
  昔歸坐落于云南臨滄邦東鄉(xiāng)縣邦東自然村,乃山區(qū)地帶。昔歸古茶樹(shù)多分散在半山一帶,混生在山林中,古樹(shù)普洱茶冠徑約200年,比較大的油茶樹(shù)基圍在60~110公分。昔歸茶,屬邦華大葉種,由于本地的習(xí)慣性每一年只采新茶和秋茶兩個(gè)季節(jié),因此油茶樹(shù)維護(hù)得比較好,茶質(zhì)比別的村落要好很多。
  茶以特有的香氣讓愛(ài)普洱茶熟茶友欲罷不能,優(yōu)勢(shì)是泡出去生津不斷持續(xù)。昔歸茶內(nèi)質(zhì)豐富多彩,香氣高銳,茶氣明顯,味道厚實(shí),明顯的回甘與生津,且口鼻流香長(zhǎng)久,溫和柔美,清亮的老冰糖韻。
  特性:內(nèi)質(zhì)豐富多彩十分耐泡,湯色濃度值高,味道厚實(shí),香氣高銳,茶氣明顯卻又湯感順滑,水道細(xì)致并隨著濃強(qiáng)的回甘與生津,且口腔內(nèi)部持香長(zhǎng)久。


昔歸普洱生茶


麻黑
  麻黑是易武著名茶山之一,麻安化黑茶也是易武普洱茶中極具風(fēng)韻的茶。普洱茶葉為什么有下面的知名度,麻安化黑茶有目共睹,措施不力普洱生茶領(lǐng)域獨(dú)樹(shù)一幟。
  易武茶的靈性在后期的熟化中回生,簡(jiǎn)單的說(shuō)便是“越放茶氣越足”,全部茶底韻的指標(biāo)值在下降近年來(lái)茶人的認(rèn)知能力是易武茶溫婉,這也是客觀存在的,由于如今的研究表明,明前新茶不溫婉;柔因?yàn)椴枇掀何?,或者夏茶,或者雜亂的茶。中后期熟化后仍然是淡,這或者便是現(xiàn)階段易武茶的真實(shí)寫(xiě)照吧由于大家都想便宜一點(diǎn)的易武茶,因此近期沒(méi)有過(guò)哪些典型的麻安化黑茶。
  特性:麻黑的茶氣和味道沒(méi)有刮風(fēng)寨的胡立強(qiáng),醇正圓潤(rùn),茶湯顏色黃亮,柔中之美,因此算得上易武茶中的老二排名。易武茶香揚(yáng)水柔,而麻安化黑茶更以?xún)?nèi)斂漸長(zhǎng),江內(nèi)茶中之佳品。湯糯、柔、清、雅,花果香。初春香氣很好,留杯時(shí)間長(zhǎng),茶湯顏色油亮通透,口味寬闊圓潤(rùn),外剛內(nèi)柔,細(xì)密,細(xì)致,韻味精工細(xì)作,香氣胡立強(qiáng)均衡中實(shí)厚實(shí),葉底韌性好結(jié)實(shí)。

普洱茶茶樹(shù)


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