【茶知識】古樹茶的定義到底是什么，什么才能稱之為古樹茶？

來源： | 發(fā)布日期：2022-04-28

古樹茶，是普洱茶界的一個重要組成部分，各大名山頭的古樹茶更是站在普洱茶界金字塔的頂端的存在，而什么是古樹茶呢？現(xiàn)如今古樹茶的界定也是爭論不一。

古樹茶

目前網(wǎng)上普遍人認(rèn)為：古樹茶是以近百年之上樹齡的云南喬木古樹的鮮葉為原材料，從而制做的高質(zhì)量茶葉，如古樹普洱茶生茶、古樹綠茶、古樹普洱茶熟茶。一般而言，100年左右的就算是古茶樹了。（骨灰級茶友一般覺得一百年到三百年只能算“大樹”，三百年之上才可以稱作“古樹”。但古茶樹的樹齡分辨是一個比較復(fù)雜的事兒，沒法清晰區(qū)別樹齡，而且那樣的細(xì)分化都不太具備現(xiàn)實意義。

100年為界的古樹茶樹齡的周期定義，是有獨特的歷史時間原因的。近現(xiàn)代云南很多種植茶樹，是在清道光以前（1820-1850），從清朝末年逐漸云南茶葉產(chǎn)地多有戰(zhàn)爭、疫情等產(chǎn)生，茶樹的種植種植當(dāng)然深陷間斷，直到民國時期前期（1912），方逐漸在鳳慶地域種植生產(chǎn)制造紅茶；云南西雙版納地域很多種植茶樹早已是二十世紀(jì)八十年代的事了，1983年前后左右種植人群種，到1986、1987年逐漸種植優(yōu)良品種茶插枝苗。由上可看得出，云南2次規(guī)模性種植茶樹的歷史時間，正中間有大約近近百年時間的間距，因此以近百年區(qū)劃古樹茶的樹齡是相對性有效的。

普洱茶茶樹

古茶樹，一般為幾百年前甚至四五百年前，云南少數(shù)民族華夏民族種植下的茶樹，有野生型、過渡型、種植型當(dāng)然存活出來的灌木古樹。云南是全球茶樹的發(fā)源地，是有著古茶樹較多的地區(qū)，在我國和全球具備唯一性。在云南西雙版納茶區(qū)產(chǎn)地、云南臨滄茶區(qū)產(chǎn)地、普洱茶茶區(qū)有古樹生態(tài)系統(tǒng)。