古樹茶和小樹茶如何辨別？不少人從干茶條索，茶湯滋味，葉底等方面每一個方面的多個維度來教你判斷，很可能準確，但總感覺很復雜。那這次我用我們十余年的茶葉廠家經(jīng)驗教大家只從茶湯感受的簡單兩點就能分辨。

一、 茶湯濃強度衰減的速度。這里指的是你在感受茶湯時，那種茶味從濃變淡的過程，誰更快，更明顯。就像小樹茶一般在六七泡的時候，會有一次較為明顯的斷層感，感覺茶湯突然下一個臺階，整體感受淡了不少，而古樹茶這種湯感掉茶味道的感覺會比較平穩(wěn)，像一個傾斜度不大的斜坡，慢慢變化，不顯突兀。

二、 茶湯尾水的甜度。古樹茶茶湯尾水是有味道的，而且能夠感覺到是甜的，而小樹茶的茶湯為水會比較寡淡，沒有甜味，甚至悶炮都不會出來。用那么簡單的兩點試一試，再和那些維度復雜的方法比較一下，猜猜得到的結(jié)論會不會一樣呢？