如果您不喜歡六堡茶正常的陳味和倉味,那么醒茶是關鍵,正確的醒茶能夠讓六堡茶更好喝,那今天就為各位茶友分享一下我們茶葉廠家珍藏的六堡茶的醒茶指南。
那六堡茶的醒茶,是分了干醒和濕醒兩個方法,干醒就是把干茶取出來放在陶罐或者是紫砂罐里面一到三個月,讓它里面的這個陳味和倉味慢慢的散發(fā)。而施行呢,就更講究技巧了,有三個小要點可以分享給大家,首先呢是溫汽泡六堡茶,首選用紫砂壺,更能凸顯出六堡茶的陳韻和醇厚感。在沖泡前啊,一定要先用沸水將紫砂壺里里外外澆透了,當你感覺蓋子也變熱了,就可以把干茶倒進去了,蓋上蓋子,讓茶葉在里面呆一會兒,他的倉味呢,會慢慢的散發(fā)。
第二呢就是潤茶,這里有個口訣,沸水低沖慢出湯,用沸水打圈式的注水,回到中心點,讓茶葉被熱水包裹,然后蓋上蓋子,坐杯五到六秒出湯,那我們出湯一定要出盡,不要留的水,否則后面幾道茶湯會變苦。第三點就是怎么判斷六堡茶有沒有醒透,很簡單,我們可以試一下悶好的茶湯,如果它喝起來是。干凈無異味的就說明行好了,反之如果還是喝著有些陳味倉味的話,不好入口的,那建議您可以在潤洗一遍,把這些味道測徹底的潤醒他,雖然說六堡茶不是那么好醒,但是醒透了真的還是會有甜潤感的。