沖泡普洱茶的四要素之潤茶,我們的潤茶次數(shù)也是影響著茶葉口感的,潤茶次數(shù)為什么要單獨拿出來講,這個會跟我們茶出湯的速度有關系。
一般來說呢,我們的茶都會分成,簡單的分呢,就是分成三段茶,前段茶,中段茶和尾水,這個呢,沒有幾泡幾泡,這個一定是固定的。不固定肯定是不固定的,因為每個茶它的特性都不同,它的茶性也不同,它自己本身的脾氣也不同,所以呢,我們前段茶指的是什么?潤茶之后的,我們的前面的那么一兩泡茶,一兩泡茶,我們潤茶怎么潤?就出湯之后,直接沸水住進去以后馬上出湯,出湯之后倒掉,那個就叫做潤茶,那新茶能潤一次就可以了,因為新茶你沒有經(jīng)過長時間的存放,不太有必要去多次的去潤茶。
那第二種呢,就是我們的老一點的這些茶,老一點的茶你也要看,如果比如說茶餅撬下來的那一次兩次潤茶也就可以了,一次也是可以的,如果是散料放了非常多年的話,十多年以上等,我之前是建議大家潤三次的,是因為三次之后,他的那些,就是沾染到的這一些灰塵,它才能夠清洗的干凈,然后也不說干凈清洗的掉,不然的話,你這個茶湯出來他會有一點點渾。但是到第三泡之后,一下子透亮起來,就是這種比這個顏色更深一點的橙紅色的那種湯色,散料放著是會容易碎的,碎了那些碎沫沫在你的茶湯中,你一沖你的茶湯就會變渾濁,所以如果是散料放的比較老的,一二十年的那種,作為茶葉廠家的我們都還是建議大家可以潤到兩到三次,如果是新茶,或者說是壓了餅的這種的,那一次就可以了,一次就可以了。