熟茶的沖泡技巧

來源： | 發(fā)布日期：2022-04-30

“一杯茶品一生浮沉，良好的心態(tài)造萬千世界”。喝好茶葉必須，茶好、沖泡方式、沖泡流程、沖泡方法，再添加一個好心態(tài)才可以品出普洱熟茶的獨特質(zhì)量。根據(jù)熟茶喝生茶的不同，其沖泡的方法也有著些許的不同，熟茶的沖泡也有著它的小技巧。

熟茶沖泡技巧

一、茶器

　　沖泡普洱茶最先應(yīng)選好茶具。初學(xué)者、新式茶提議用茶具或蓋碗茶具沖泡，比較簡單便捷。如果是4年左右的普洱茶，可采用紫陶或紫砂茶壺。紫砂茶壺具備優(yōu)良的透氣性能，煮茶不跑味，能比較好地儲存普洱茶的芳香和味道。提議挑選身圓、壁厚、砂粗、出水出水順暢的紫砂茶壺。

功夫茶杯提議挑選瓷制或鋼化玻璃的，既能夠收看茶湯顏色，又秀氣雅致。辦公室里沖泡普洱茶，還可采用飄逸杯，沖泡品飲十分便捷，并且十分非常容易操縱茶湯濃度值，便捷茶湯過慮。

紫砂壺

二、茶量

　　沖泡普洱茶時，投茶量要依據(jù)茶具的容量尺寸和本人口感而定。一般3-5人，泡普洱茶6-9克，6-10人，泡普洱茶10-13克，可按實際總數(shù)斟情調(diào)整；若愛喝濃茶的還可以合理多投一些。茶與水的占比在1：40上下。

熟茶葉底

三、溫度

沖泡普洱茶時，溫度也是危害普洱茶香味、味道的主要原因之一。一般以100℃的開水沖泡普洱茶。防寒保暖不太好的茶具，每一次沖泡前應(yīng)再次燒開下開水，使其維持在100℃上下，才可以把普洱茶豐富多彩的含義化學(xué)物質(zhì)泡浸出去。

普洱茶沖泡前一般要沖洗、溫茶，可完成2至3次，由于普洱茶長期性貯藏，免不了粘滿浮塵，沖洗不但能夠去其異味，清理荼葉，還能具有溫茶、醒茶的功效。但沖洗的效率一定要快，以防危害茶湯味道。

茶葉沖泡

四、出湯

　　普洱茶沖泡前五泡5-7秒，六泡后7-10秒，10泡后可適當(dāng)延長性時間，以維持茶葉口味衡定。伴隨著沖泡頻次的提升，沖泡時間能夠漸漸地增加，但實際沖泡時間或是要視茶蕩的深淺度靈便掌握，有的普洱茶出湯慢，需泡2至3泡后才見濃香芬芳的茶湯。

　普洱茶比一般荼葉耐泡，一般能夠持續(xù)10至20次之上，直至湯味偏淡才行。盡可能濾干茶湯，下一次要喝時再放水沖泡，不必長期泡浸，以防危害茶湯的顏色、香味和味道。臨時不喝時，應(yīng)濾干茶湯，開啟茶壺蓋。

普洱茶評審

五、品飲

　　第一泡沖洗，第二泡醒茶，從第三泡逐漸品飲。在品飲普洱茶的情況下,就需要細(xì)細(xì)去感受。換句話說口子慢飲，口腔內(nèi)部旋轉(zhuǎn)，慢慢吞咽。茶湯通道時，應(yīng)將口腔內(nèi)部左右盡可能漏電保護(hù)開關(guān)，閉著嘴唇，牙左右分離出來，擴(kuò)大嘴中室內(nèi)空間，茶湯得到浸到下牙根和嘴巴底邊。

咽下時，口腔內(nèi)部范疇變小，將茶湯擠壓入喉，吞咽。在口腔內(nèi)部變小的環(huán)節(jié)中，嘴巴下邊的茶湯和氣體壓迫出去，舌根會出現(xiàn)氣泡的覺得，這類情況就稱為"鳴泉"。而在品飲五六十年陳期普洱茶的情況下，茶湯以極其溫和，歷經(jīng)口腔內(nèi)部了解到嘴巴底端，舌底會慢慢生津止渴，好像持續(xù)冒出細(xì)微的泡沫塑料，這類舌底生津止渴的狀況，才算是真真正正的舌根鳴泉。

普洱茶