熱搜關(guān)鍵詞: ISO9001質(zhì)量管理體系 普洱茶批發(fā)需要注意什么 普洱茶生茶功效 普洱茶熟茶泡法
一款茶的好壞的影響因素有很多,無論是像我們一樣的云南普洱茶廠,還是茶山原產(chǎn)地的茶葉初制所,工藝都是無論如何都繞不開的問題。工藝大家可以理解成它實(shí)際上是一個門檻,我們經(jīng)常還是那句老話,巧婦難為無米之炊。那反過來。你把滿漢全席的非常優(yōu)質(zhì)的食材給一個廚藝不好的,它是不是同樣的發(fā)揮不出原料的精華,對不對?所以工藝非常非常重要,它相當(dāng)于說是橫在我們用戶和茶品質(zhì)之間的那一道門檻,也或者是說是一個橋梁,哎,這個橋梁能不能打開,這個門能不能打開,就看說這個工藝行不行。
正確得當(dāng)?shù)倪@種工藝,不但說能夠發(fā)揮完整的發(fā)揮出它的一個,就是比如說我能十分完整的發(fā)揮出來,而是說正確得當(dāng)?shù)墓に?,能把一個茶八分,我能夠稍微的優(yōu)化一下,它可能能提得到九分這樣子來。它所以說我們講的工藝是一道這個門檻,也是一個橋梁,它能夠說呃取優(yōu)補(bǔ)劣,那依照鮮葉原料的特征來加工制作的話,能夠讓他最大程度的發(fā)揮自己的優(yōu)勢,也是我們經(jīng)常聽到的一句話。
大家應(yīng)該都知道啊,這句話看天做茶,看茶做茶這句話的本質(zhì),有時候大家聽到什么看茶做茶是和不同地方的茶有不同的工藝嗎?其實(shí)也不是,只是一種微調(diào)啊,微調(diào)這個在任何一個茶類都是適用的,那我們比如說是這個夏茶,夏茶好多朋友覺得說夏茶其實(shí)就意味著它品質(zhì)非常的糟糕,但實(shí)際上夏茶,它是什么?雨水比較好,然后氣溫又比較的高,那這個季節(jié)茶樹生長的速度會很快,所以含水量高,營養(yǎng)物質(zhì)相對較少,那我們實(shí)際上在做夏茶的時候,也可以采取一些做措施,比如說適當(dāng)?shù)难娱L一下它的灘晾,灘晾讓它失水多一些,然后比如說殺青的時候,盡量的多拋,多抖少悶,那因?yàn)樗谶@個我們殺青的過程當(dāng)中,它會起到一個導(dǎo)熱的作用,你含水量太高,不拋而是悶的話,鮮葉當(dāng)中的這個水氣散不掉。那從采摘、攤放,殺青,揉捻到最后干燥完成的整個供藝過程。我們都可以有相對應(yīng)的方法去調(diào)整,去讓他怎么說呢,更加得當(dāng),更加能夠展現(xiàn)自己的優(yōu)勢,也可以說,我們有一些這個偏門,對吧,有一些偏方可以讓一個茶把它做香做甜,做的特別特別的適合。