宮廷熟茶是什么？其實宮廷這個說法呢，也不要太追求。宮廷是一種茶圈自用的一種熟茶等級劃分，是用比較細嫩的這種芽頭去發(fā)酵普洱茶。這個方法是在20世紀80年代左右才出現(xiàn)的，1980 -1989年期間出現(xiàn)的，然后當時有過一個代表的產(chǎn)品，叫做421，是個散茶，這個就是最早最早的一個宮廷料，但是他也不是全芽頭的，它只是說相對于早一個時期的，我們這些 7581之類的這些熟茶來講，相對來說牙多了那么一點點，你看起來會帶一些這個青芽在上面，這個是宮廷料。不要過度追求宮廷全芽頭的熟茶的原因是什么？熟茶發(fā)酵這整個過程是需要內(nèi)含物質(zhì)的參與的，單獨芽頭是發(fā)酵不了，他肯定是混沌的，混沌發(fā)酵，發(fā)酵好了之后再把芽篩出來給你，這個就是現(xiàn)在各個做全芽宮廷的一種方法。

宮廷熟茶是什么？那在整個發(fā)酵過程當中產(chǎn)生滋味，所有你熟茶大體的這些香氣也好，滋味也好，湯色也好，都在葉子里面，這些內(nèi)涵物質(zhì)都在葉子里面，而不在芽里面，一般原料等級越高的這些熟茶，它相對來講茶湯的湯汁會更薄，它不代表不好喝，但是它湯汁會更薄，然后也不是那種濃強的那種濃厚的甜味，它是清甜的，然后耐泡度會弱一些，它可能正常來講，我能泡十幾泡的一個熟茶，你如果是芽頭比較多的那種，可能四五泡就開始往下掉了，這個就是宮廷的一個說法，也不要太追求，熟茶的話，早一個時期本來就是粗老料來發(fā)的，越粗老的這些原料發(fā)出來的茶糯厚，然后香氣又很好。原因分級標準來看為什么我們就連茶葉廠家也不建議大家去參考評茶員守則上的分級標準，來給我們的曬青茶也好，熟茶也好來做分級，因為這個東西它只代表它表面。代表好不好看，不能代表我們這個云南大葉種茶做出來好不好喝，反而說越是原料等級高的，它湯汁相對來說會越淡越薄一些，因為芽頭里面不含太多的營養(yǎng)物質(zhì)，這個就是宮廷熟茶。