最近圍爐煮茶風靡了全網，直接把冬日的氛圍感拉滿了。其實圍爐煮茶古以有之，今天小編不才就憑借十余年的茶葉廠家經驗來斗膽為各位茶友來聊聊它的來源。

其實早在唐代，茶圣陸羽就在茶經里記載了煮茶的方法，以前煮茶特別講究，當時是用蔥、姜、棗、薄荷等等煮沸后去磨才可以喝，有一點點像廣東現(xiàn)在的老火湯。怎么煮也有講究，煮茶酚三沸，一沸如魚目，二沸如涌泉連珠，三沸如騰波鼓浪。三沸之后就不能再煮了，再煮著水就不能喝了。

后來，在云南地區(qū)出現(xiàn)了一種火塘烤茶，在云南，火塘其實就是屋子里用來燒水做飯的火坑，當地人習慣將特制的陶罐放在火塘上烘烤。熱透之后呢，再把茶葉放進去，一邊烤一邊顛，直到把茶葉的香氣拷出來，然后再加一勺開水，迸發(fā)出誘人的茶香，這樣烤出來的茶湯，濃郁又好喝。那現(xiàn)在的圍爐煮茶很大程度就是從火塘烤茶改良而來的。煮茶的同時呢，再烤一點紅薯啊，棉花糖啊，栗子啊，年糕啊什么的，寒冷的冬天，捧著一杯暖呼呼的熱茶，聞著香香甜甜的紅薯味，簡直就是向往的生活。