熱搜關(guān)鍵詞: ISO9001質(zhì)量管理體系 普洱茶批發(fā)需要注意什么 普洱茶生茶功效 普洱茶熟茶泡法
眾所周知,普洱以一山一味而聞名,西雙版納以古六大茶山和新六大茶山而聞名,以瀾滄江為界分為江內(nèi)六大茶山,也就是古六大茶山:攸樂(基諾山)、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、曼撒(易武),和江外新六大茶山:勐宋、南糯山、帕沙、賀開、布朗山、巴達,合稱十二大古茶山。新舊的茶山劃分也是因茶山命名的先后以及茶山成名的先后而劃分,古六大茶山早在清朝時期就已名動天下,而新的六大茶山是近些年以來勐海茶區(qū)興起以后而來的。依據(jù)現(xiàn)在的情況來看,新六大茶山古樹樹齡普遍比古六大茶山要大,面積更廣。
一、勐宋茶山
勐宋茶山,位于勐??h東部的勐宋鄉(xiāng)。勐宋在傣語中的意思是“山頂上的壩子”,其境內(nèi)的滑竹梁子海拔2429米,是西雙版納的最高峰。另外那卡、保塘等山頭,其茶香純正,山野氣息強。 在勐海茶區(qū)流傳著一種說法“名氣再大,大不過那卡;茶山再高,高不過滑竹梁子”就已證明勐宋茶山茶的優(yōu)質(zhì)。
二、南糯山
南糯山位于景洪至勐海公路旁,在傣語里南糯的涵義:“筍醬”。傳說諸葛亮南征時還曾在此種茶,所以南糯山又名孔明山。新中古成立后,南糯成普洱茶的重要產(chǎn)區(qū),、南糯山的茶在沖泡后的湯質(zhì)飽滿,苦澀稍弱,回甘較快,香氣為淡雅蘭香、以荷香、蜜香為主。
三、帕沙茶山
帕沙茶山處于南糯山與布朗山之間。帕沙釋名:“一座山,一條河”。大帕沙茶區(qū)茶樹基本尚未矮化,幾百年樹齡的古樹存量也很多,總之保護較好。其中以帕沙老寨的古樹茶較為出名。帕沙茶山因位于南糯山與布朗山之間,其古樹茶品的滋味與口感呈現(xiàn),隱約結(jié)合了兩茶山的韻味。其干茶條索肥壯,白毫顯著;沖泡后苦澀但可化開,清甜皆顯,茶氣綿柔。
四、賀開茶山
位于勐??h勐混鎮(zhèn)賀開村,東接帕沙,南連布朗。賀開在傣語中的意思是:“最先看到太陽之地”。賀開是西雙版納所有古茶園中,連片面積最大、最具觀賞價值的古茶園。近代,賀開也是西雙版納較為著名的茶區(qū)之一。茶葉條索黑亮緊結(jié),稍細長;沖泡后湯色明亮金黃,高香甜偏苦,澀度稍高,但回甘快且持久 ,山野氣韻較強。
五、布朗山
布朗山是目前名氣最大的茶山,在勐海縣布朗族鄉(xiāng)東南部,靠近中緬邊境。布朗山鄉(xiāng)是全國唯一的布朗族鄉(xiāng),也是世界上最早栽培、制作和飲用茶葉的名族。其中在當(dāng)下名氣最大的老班章就在布朗山之中,特別是老班章最為強勁;氣味清香,特別耐泡。
六、巴達茶山
位于勐海縣西部的西定鄉(xiāng),1962年在巴達山發(fā)現(xiàn)巴達野生大茶樹,為云南成為世界茶發(fā)源地做出了極大的貢獻,巴達山茶也因此而出名。巴達山有著豐富的野生茶資源,但也有著大面積的人工栽培型古茶園。巴達山茶,條索黑亮緊結(jié),口感似布朗山茶區(qū)茶湯,苦澀明顯,湯中帶甜,回甘快且明顯。